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据介绍(🖇),青梅需用(yòng )水洗净,放入沸水(💧)烫一烫,捞出晾(liàng )干水分,放入瓶罐内,撒上适量的(de )粗(🗞)盐,密封后摆在阴凉处存放即(🗃)可(kě )。用盐腌制的青梅,会在时(🌄)间的流逝中,慢慢发生转化,最终变成台山人所说的(🏴)酸梅。在密封的条件下,酸梅(mé(🕰)i )可长期保存,甚至年份越长风味越(yuè )醇厚,台山民间口口相传用其泡水(shuǐ )喝,可缓(👌)解咽喉肿痛、口干舌燥等(dě(👍)ng )症状,还可促进消化和改善食欲。
据悉,壮族“牛王(🛳)诞”节日已(yǐ )有370多年的历史。根(👧)据传说,壮族先民在打猎中生捕了一头野牛,经驯养后变(biàn )成家牛,某年四月初八(🛃)日这头牛生(shēng )下一头公牛犊(🌽),经驯教后能犁田耙(pá )田并繁衍成群,逐步代替了人力拖(tuō )犁带耙之苦,壮族先民(🌩)为了纪念这(zhè )头公牛的功德(😯),尊它为牛王“始祖(zǔ )”,每逢农历四月八,以歌舞祭祀感(🍧)恩牛王“始祖”耕耘之德,期盼水(🔍)牛膘肥体壮,祈求天地垂青、风调雨顺(shùn )、人寿年丰、人丁兴旺等美好愿望(wà(🚆)ng )。这一习俗2015年被列入广东省非(🍬)物质(zhì )文化遗产代表性项目名录,成为连(lián )山“一镇一节”的文化名片。
上午10时(🖤),大会开始。全体起立,高(gāo )唱中(⌛)华人民共和国国歌。
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