第四,在动物(wù )实验中发现,碳水化合物摄入增加会增加大脑对(duì )色氨酸(🌉)的摄取(🎆),而色(sè )氨酸在大脑中会被代谢为血清素和褪黑素。高 GI 碳(tàn )水食物如白米和面食,可以引发较多(🎬)的胰岛(😟)素分(fèn )泌,而胰岛素会促进长链中性氨基酸进入肌肉中。这些长链中性氨基(jī )酸会与色氨酸竞(🕙)争进入(🏳)大脑血流的通路,所以胰(yí )岛素分泌的最终效果是增加大脑的色氨酸供应,从而促进血(💙)清素和(🚶)褪(tuì )黑素的生成量[5]。此前有人体研究证实,晚间摄入(rù )葡萄糖,升高睡前血糖水平,会大幅度提升(🚭)褪黑(hē(🖍)i )素分泌量[6]。
第四,在动物实验中发现,碳水化合物摄入增加会增(zēng )加大脑对色氨酸的摄取,而(👯)色氨酸(🚘)在大脑中会被(bèi )代谢为血清素和褪黑素。高 GI 碳水食物如白米和面(miàn )食,可以引发较多的(😒)(de )胰岛素(🕰)分泌,而胰岛素会促进长链中性氨基酸进(jìn )入肌肉中。这些长链中性氨基酸会与色氨酸竞争(zhē(🕔)ng )进入大(🤣)脑血流的通路,所以胰岛素分泌的最终效果是增加大脑的色氨(ān )酸供应,从而促进血清素和褪(👮)黑素的(👧)生成量[5]。此(cǐ )前有人体研究证实,晚间摄入葡萄糖,升高睡前(qián )血糖水平,会大幅度(dù )提升(🍴)褪黑素(♌)分泌量[6]。
虽然有关营养素与失眠(mián )之间关系的研究结果不一,但碳水化合物与入睡(shuì )速度(🍸)、睡眠(🌹)时间、睡(shuì )眠连续性和睡眠阶段之间有关,已经有多项研究(jiū )证实。[1]
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- 如果主食不足,其他食物也没有相应(yīng )增加,晚间会产生饥(jī )饿(🎐)感,影响(🌗)入睡和(🗨)睡眠质量。
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