据介绍,青梅需用水洗净,放入沸水烫(⏯)一烫,捞出晾干(🈷)水分,放入瓶罐内,撒上适量的粗盐,密封后摆在阴凉处存放即可。用盐腌制的青梅,会在时间的流(🈲)逝中,慢慢发生(🐥)转化,最终变成(chéng )台山人所说的酸梅。在密(mì )封的条件下,酸梅可长期(qī )保存,甚至(🔃)年份越长风(🚃)味(Ⓜ)(wèi )越醇厚,台山民间口口相传用其泡水喝,可缓解咽喉肿痛、口干舌燥等症状,还可促进消化和(🔮)改善食欲。
(🙊)在台山,用腌制好的酸梅、花生、片糖、粘米(mǐ )、糯米煲出的酸梅粥,是(shì )解暑(🕘)热、提食欲的(🍬)一道乡(xiāng )味糖水。而加番薯丝(或番(fān )薯块)、姜丝的“豪华版”,叫薯酸粥,是台山有些(🌭)(xiē )地方新生儿(🎼)满月时派给亲朋好友,分享“甜蜜”喜讯的幸福味道。
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清远连山四月八“牛王诞”活(🦄)动现场。 (上帅(💶)镇人民政府 供图)
从大(dà )银幕上的文化符号,到年(nián )轻人手中的国潮单品,青(🛥)(qīng )岛啤酒同样(🧚)以开放的姿态(tài )拥抱时代,中国好电影与(yǔ )国潮好味道的共生故事,永远没有杀(🏘)青时刻。 (🏎)中新社江门5月3日电 题:青梅上市 广东台山人烹乡味
“那次座谈成为我人生的启明星,指引(😋)着我一步步向(➡)前行。”2019年,从国外(wài )学成归来的秦冲来到中国(guó )海洋大学,从事抗肿瘤药(yào )物的研(🕤)发。现在,秦冲正(📪)(zhèng )带领团队加速“蓝色药库(kù )”开发进程。
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