剧情简介
据悉，壮族“牛王诞”节日已有370多年(nián )的(🤷)历史。根据传说，壮族先民在打猎中生捕了一头野牛(😏)，经驯养(yǎng )后变(➿)成家牛，某年四月初八日这头牛生下一(yī )头公牛犊(🔱)，经驯教后能犁田耙田并繁衍成群(qún )，逐步代替了人力拖犁带耙之(🔣)苦，壮族先民(mín )为了纪念这头公牛的功德，尊它为牛(😉)王“始(shǐ )祖”，每逢(🔳)农历四月八，以歌舞祭祀感恩牛(niú )王“始祖”耕耘之德(🛴)，期盼水牛膘肥体壮，祈求天地垂青、风调(diào )雨顺、(🐄)人寿年丰、人(✨)丁兴旺等美好愿望。这(zhè )一习俗2015年被列入广东省非(➖)物质文化遗产代表(biǎo )性项目名录，成为连山“一镇一节”的文化(huà )名(🔻)片。
在欢快的乐曲声中，全国劳动模(mó )范和先进(😖)工作者代表依(🏚)次登上主席台，习近(jìn )平等为他们颁发荣誉证书。
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据介绍，青梅需用(yòng )水洗净，放入沸水烫一烫，捞出(😵)晾干水分，放入瓶罐内，撒上适量的粗盐，密封后摆在(🚰)(zài )阴凉处存放即可。用盐腌制的青梅，会在时(shí )间的流逝中，慢慢发(👟)生转化，最终变成台山(shān )人所说的酸梅。在密封的条(🧔)件下，酸梅可长(🛩)(zhǎng )期保存，甚至年份越(yuè )长风味越醇厚，台山民间口(📝)口相传用其泡水(shuǐ )喝，可缓解咽喉肿痛、口干舌燥等症状，还(hái )可(🕸)促进消化和改善食欲。
清远连山四月(yuè )八“牛王(💸)诞”活动现场。 (上帅镇人民政府(fǔ ) 供图)
“只要坚韧不拔、百折(⛺)不挠，成功(gōng )就一定在前方等你”
“我们饭市的烧(🍭)鹅、烧鸡、台(🌫)山乡味双(shuāng )拼挣肠头，上桌时都会配一小碟酸梅酱(🎸)，客(kè )人蘸着吃口感没那么腻。”台山水步镇一家(jiā )餐馆的服务员透(👈)露，有些点了叉烧、烧排骨(gǔ )、白切猪手等菜式的(🌺)客人，也要求配酸梅酱(jiàng )。
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